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Mardi 24 Janvier 2012 - 11:56

Oenotourisme France : sur les routes des vignobles de l'Hexagone




Goûter, sentir et comprendre le vin : la Winery de Bordeaux

La Winery est le premier lieu de vie autour du vin en France - DR : Winery.fr
La Winery est le premier lieu de vie autour du vin en France - DR : Winery.fr
A 30 minutes de Bordeaux, sur la route qui mène aux vignobles du Médoc et au cœur d’un parc de 26 hectares, s’élève un espace architectural contemporain, tout de verre et d’acier : la Winery.

Ni conservatoire, ni académie, cet immense complexe propose à chacun, néophyte comme passionné, une approche actuelle, accessible et personnalisée du monde du vin.

Ici, pas de château ni de cave traditionnelle mais un espace vivant au gré des saisons et des animations, tout en transparence, parfaitement intégré dans son espace naturel et ouvert sur celui-ci.

Déjà, depuis les années 1990, le château d’Arsac organisait un jardin de sculptures, constitué de commandes à des artistes célèbres comme Jean-Pierre Raynaud, Niki de Saint-Phalle, Venet, Folon.

Philippe Raoux, son propriétaire, a complété l’aventure par l’ouverture en 2007, à proximité du château, de la Winery, "premier lieu de vie autour du vin" en France.

Sur 1 500 m², la Winery rassemble la plus grande boutique-cave sur 1 000 m² proposant 1 001 références, un restaurant gastronomique "le Wy", une salle de dégustation proposant, outre des dégustations classiques (3 vins pour 10 euros), des dégustations ludiques autour de 6 vins et du jeu du "signe oenologique" (16 euros ou 29 euros). Pour découvrir vos goûts, ainsi que les vins qui vous correspondent.

Accès

- Depuis Bordeaux :  A 1/4 d’heure de la rocade, sortie N°8, direction Le Taillan, puis Castelnau-de-Médoc

- Depuis la côte : Direction Castelnau de Médoc puis Bordeaux 

Plus d'infos sur www.winery.fr

Paris : un stage d'oenologie dans la Cave de Louis XV

Un espace de dégustation original : les anciennes caves du sommelier de Louis XV, à Paris - DR
Un espace de dégustation original : les anciennes caves du sommelier de Louis XV, à Paris - DR
En plein cœur du Paris historique, les anciennes caves du sommelier de Louis XV ont été totalement réaménagées par des passionnés de vin pour créer un espace de dégustation original et authentique, à deux pas du Palais Royal et du Louvre.

Inattendu et exclusif, ce lieu épris d’histoire, aux voûtes centenaires (elles datent du 17e siècle), peut accueillir 50 personnes en dîner assis et jusqu’à 90 personnes en cocktail debout.

Votre cours :

- 5 vins sont dégustés lors du cours. Les vins sont sélectionnés pour éveiller votre sensibilité sensorielle. 2 vins blancs et 3 vins rouges.

- Formateurs : Ils sont œnologues, sommeliers, experts ou cavistes confirmés, pour répondre aux questions liées à vos préoccupations quotidiennes autour du vin.

- Pour accompagner votre séance : pour chaque vin, une fiche de dégustation accompagnée de sa correction, le verre de dégustation de l’INAO (Institut national de l’appellation d’Origine), une bibliographie pour poursuivre votre séance. Mais aussi des fioles d’arômes pour accompagner vos sens et des cartes des vignobles pour fixer votre connaissance.

Infos pratiques : les Caves du Paradis, sous les voûtes centenaires des anciennes caves du Sommelier de Louis XV

52 rue de l'arbre sec
75001 Paris

Durée : 2h30

Prix : 49.50 € par personne

Accès : Métro (ligne 1, 4, 7, 14), RER (ligne A, B, D) – Parking.



A SUIVRE :

Page 4 : Les "Secrets de la Vallée" au Château Cablanc / Les "vignes buissonnières en Pic Saint-Loup"

Page 5 : La Maison des Sancerre / Le hameau Duboeuf / Terra Vinea

Page 6 : Le vignoble du Jura en montgolfière

Page 7 : Vinothérapie dans le Bordelais

Page 8 : L'oenotourisme sur Internet

Mardi 24 Janvier 2012 - 15:30
Anaïs Borios



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