Du 15 avril au 30 novembre 2012 l’opération Menu Vera Bologna met en lumière la région de Bologne, ses richesses et surtout sa cuisine.

Bologne chef lieu de l’Emilie-Romagne, situé au nord-est de l’Italie, est une ville malheureusement trop peu connue. On l’associe systématiquement aux spaghetti à la Bolognaise, recette pourtant inexistante dans la région. Quel dommage quand on sait que Bologne renferme de véritables trésors culinaires : de nombreux produits AOP (Appellation d’origine protégée), IGP (Indication géographique protégée), des vins de qualité et de multiples recettes traditionnelles.
Menu Vera Bologna se base sur cet atout prestigieux, pour promouvoir un territoire à l’étranger. En effet Bologne et sa région jouissent d’une architecture fascinante, d’un patrimoine culturel riche, d’une économie dynamique et de grandes industries dont peu d’autres villes italiennes peuvent se féliciter.
Plus de 150 restaurants participent à la manifestation pour faire découvrir la gastronomie locale ; il est possible de déguster, dans le respect de la tradition, les plats typiques de Bologne indiqués par l’Académie italienne de Cuisine et préparés selon la recette originale déposée à la Chambre de Commerce. Au total 16 recettes sont à découvrir. Trois tranches de prix (25, 35 et 45 €) sont proposées pour déguster un repas complet (trois plats au choix avec vin et eau compris).

Menu Vera Bologna est la « recette » idéale pour offrir aux Bolonais et aux touristes l’expérience de l’authentique cuisine régionale à un prix abordable.

Pour en savoir plus sur la manifestation, et sur les attraits touristiques de Bologne : www.menuverabologna.it