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Jeudi 27 Avril 2006 - 16:26

Sofitel, c'est fort de café !

6ème Quinzaine du Commerce Equitable du 29 avril au 14 mai


Sofitel, enseigne des hôtels Accor, s'associe à Malongo afin de faire découvrir de grands crus de café, à ses hôtes, du 29 avril au 14 mai prochain.



Sofitel, c'est fort de café !
Le Commerce Equitable garanti par Max Havelaar est une alternative proposant des produits, comme le café, le thé ou encore le cacao, cultivés dans le respect de l’Homme et de l’environnement et défendant ainsi activement nos patrimoines humain, naturel et gustatif.

Le Patrimoine Humain se caractérise par la garantie d’un prix minimum d’achat des produits permettant aux familles de vivre de leur production, favorisant par là même l’accès à l’éducation et la santé, tout en accentuant le rôle décisionnaire des femmes dans ces projets communautaires.

Le Patrimoine Naturel est aussi conservé grâce au Commerce Equitable qui a permis de préserver des variétés de café rares, comme le Criollo en Haïti.
Enfin, le pré-financement partiel des récoltes permet d’investir pour un traitement optimal du café et ainsi de préserver notre Patrimoine Gustatif et gourmet dans toute sa diversité.

Des réalisations grâce au commerce équitable

Du 29 avril au 14 mai 2006, Sofitel s’emploie à offrir à ses hôtes, dans l’ensemble des bars de ses 35 hôtels en France, la possibilité d’apprécier deux nouveaux assemblages de crus remarquables presque introuvables :

Le Moka-Congo, sélection de cafés cultivés au sud de l’Ethiopie et au nord du Congo, est marqué par la générosité et la finesse des merveilleuses fèves d’Afrique. Grâce au commerce équitable, les communautés de ces deux pays voient leurs conditions de vie s’améliorer considérablement par le biais, notamment de construction d’hôpitaux ou de dispensaires.

Le Haïti-Guatemala, allie quant à lui plusieurs arabica rares, provenant de Thiotte et Jacmel en Haïti et de Chajul, village Maya au nord du Guatemala. Ce café exceptionnel associe douceur fruitée et acidité subtile. La récolte a permis aux planteurs de bâtir entre autre un « beneficio sec », centre de traitement du café vert, et un centre de formation pour les enfants, de diversifier leurs cultures ou encore de développer l’élevage.

Des brochures, mises à la disposition des clients dans les Sofitel participant, présentent la démarche de Sofitel et de Malongo durant cette 6ème Quinzaine du Commerce Equitable.

Vendredi 28 Avril 2006 - 08:24
Rédaction (A.L) - redaction@tourmagazine.fr

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