Prague : une destination pour les amoureux de la gastronomie

Le Prague Food Festival propose cette année plusieurs nouveautés : 50 stands gastronomiques, 3 grands stands de dégustation et plus de 500 places assises ! Dans le cadre de cette fête gastronomique de trois jours, vous pourrez goûter à des mets exquis de dizaines des meilleurs restaurants de la sélection Maurer Grand Restaurant 2012. Cette 6ème édition se focalise sur des curiosités gastronomiques : coléoptères et insectes sucrés ou salés, laboratoire expérimental, truffes françaises d’exception, gâteaux au crabe du Maryland (USA), glace à l’alcool de poire, mascarpone aux fraises, glace au vinaigre balsamique, parmesan et figues, gésiers de canard farcis, cuisses de grenouilles !

Pour la première fois sera proposée une vente directe de mets tchèques et internationaux de différentes marques : Fair Trade, Spar Premium, Country Life, boulangerie bio Zemanka, La Bottega di Aromi/Finestra, fromagerie "Salaš Rýžovna“. Toutes les heures se dérouleront dans la Salle du jeu de paume du Château de Prague des ateliers gastronomiques et des dégustations gratuites. Le samedi, à 13h30, un workshop sera organisé sous le nom de Czech Specials, la cuisine tchèque de manière traditionnelle ou non-traditionnelle ? Il ira de pair avec un concours pour gagner des bons liés aux restaurants certifiés Czech Specials.

« L’art de la cuisine tchèque » : des plats tchèques seront dégustés mais aussi peints et dessinés. Ce qui disparaîtra des assiettes apparaîtra sur des toiles. Chaque jour, les artistes dévoileront un nouveau visage de la cuisine tchèque, en collaboration avec l’agence CzechTourism et l’Atelier d’art Dessiner et peindre.

Outre la cuisine tchèque proposée par exemple par les restaurants certifiés des hôtels Château Mcely ou Château St. Havel, vous pourrez goûter, et éventuellement acheter, des produits italiens de la marque Mammá de petits producteurs italiens spécialisés dans l’épicerie de qualité et traditionnelle. L’agence Extenda proposera traditionnellement un show et les meilleurs produits d’épicerie fine d’Andalousie. Un atelier appelé « Variation d’olives » sera animé par Enrique Sánchez, un des plus grands chefs espagnols.


Ivo Dvořák, onze fois vainqueur du concours de sommelier en République tchèque, vainqueur du championnat du monde Habanosommelier 2004, animera une dégustation de vins.

Les amateurs de bière pourront apprécier le professionnalisme de Lukáš Svoboda, champion du monde 2010 dans l’art de tirer ce breuvage et s’y essayer sous sa houlette. Les plus doués remporteront le titre d’Apprenti débitant Pilsner Urquell PFF 2012 au stand PU Master Bartender.

Groupe napolitain, flamenco andalou, musiciens cubains ! Tous les jours de 19h à 20h, au stand La Casa de la Havana vieja : Happy Hour et mini-cours de salsa de l’école de danse exoticDANCEntre !

Cette année, pour la première fois au festival, « Zone santé ». Dégustations et ateliers avec des spécialistes de l’alimentation saine. Bilan lipidique, glycémie, pression artérielle. L’Interspar Fresh Bar proposera des jus de légumes et de fruits. Vous pourrez notamment goûter une boisson royale d’orge.

Les billets sont vendus sur le site www.praguefoodfestival.cz à partir du 1er avril 2012 et auprès de votre agence de voyages.

Venez à Prague déguster des plats gastronomiques d’excellence. La nouvelle édition du guide Michelin Main Cities compte deux étoiles pour deux restaurants pragois en plus d’une première étoile. Cette année, pour la première fois, ce sont des cuisiniers tchèques qui sont distingués. A Prague, le nombre de restaurants à l’appellation Bib Gourmand ne cesse d’augmenter : celle-ci indique de bons plats à prix raisonnables.

C’est le restaurant Alcron et son chef Roman Paulus qui a reçu une étoile Michelin, de même que restaurant la Dégustation Bohême Bourgeoise et son chef Oldřich Sahajdák. Les deux restaurants proposent des menus dégustation. L’Alcron est connu pour ses spécialités de la mer. Le restaurant La Dégustation Bohême Bourgeoise propose de la cuisine tchèque traditionnelle à partir de recettes de la fin du XIXe siècle.

A Prague, le nombre d’endroits appréciés des gourmets ne cesse d’augmenter. L’appellation BiB Gourmand a été obtenue par les restaurants Sansho et Monastery, qui prennent la suite des restaurants SaSaZu, Le Terroir, Aromi et Divinis qui ont défendu leur appellation de l’an dernier.

Ci-dessous la photo de l'équipe de la Dégustation Bohême Bourgeoise.

Office National Tchèque du Tourisme – CzechTourism
18, rue Bonaparte, 75006 Paris
T +33 (0)1 53 73 00 32 - F +33 (0)1 53 73 00 33
info-fr@czechtourism.com
www.CzechTourism.com – france.CzechTourism.com

Climat : Le pays jouit d’un climat continental tempéré et de saisons marquées. Eté : 19 à 26 °C – Hiver : 0 à -6°C, neige fréquente.

Décalage horaire : Aucun avec la France.

Langue : Le tchèque (langue officielle). L’anglais et l’allemand sont souvent pratiqués dans les zones touristiques.

Membre de l’Union européenne depuis le 1er mai 2004. Membre de l’Espace Schengen depuis 2007.

Formalités d’entrée : Carte nationale d’identité ou passeport en cours de validité pour les ressortissants de l’Union Européenne et les personnes ayant un titre de séjour dans un pays de l’espace Schengen. Autres nationalités, consulter www.mzv.cz/paris/fr/service_consulaire

Santé : Aucun vaccin exigé. Avant le départ, penser à se procurer la carte européenne d’assurance maladie délivrée par les centres de sécurité sociale ou sur Internet.

Monnaie : La Couronne tchèque (CZK). 1 € ≈ 25 CZK. Change en République tchèque : Banques, distributeurs, bureaux de change (attention, la commission 0 %, souvent proposée, ne s’applique pas sur toutes les transactions). Paiements par cartes bancaires.

Electricité : 220 V. Système équivalent au système français.

Un grand choix de compagnies aériennes, des horaires toujours plus nombreux, un accès facilité depuis la France. Les horaires été offrent des fréquences plus nombreuses.

CZECH AIRLINES www.czechairlines.com – compagnie nationale tchèque
Au départ de :
Paris Charles de Gaulle (en partage de code avec Air France)
Strasbourg (en partage de code avec Air France)
Genève (à partir d’avril 2012)

AIR FRANCE www.airfrance.fr – compagnie nationale française
Au départ de :
Paris Charles de Gaulle (en partage de code avec Czech Airlines)
Strasbourg (en partage de code avec Czech Airlines)
Lyon
Marseille (à partir d’octobre 2011)
Toulouse (à partir de mars 2012)

SMARTWINGS www.smartwings.com – compagnie low-cost tchèque
Au départ de :
Paris Charles de Gaulle
Nice (avril – octobre)

EASYJET www.easyjet.com – compagnie low-cost britannique
Au départ de :
Paris Charles de Gaulle
Lyon

VOLOTEA www.volotea.com – compagnie low-cost britannique
Au départ de :
Nantes (à partir de juin 2012)

En train : Départ de Paris-Gare du Nord : correspondance à Cologne. Départ de Paris-Gare de l’Est : correspondance à Francfort. Réservations Internationales – Die banh : T 01 44 58 95 50

En autocar : La compagnie Eurolines dessert Plzen, Prague et Brno à raison d’un départ quotidien de Paris Gallieni et de plusieurs départs hebdomadaires des grandes villes de province. T 08 92 89 90 91 – www.eurolines.fr

En voiture : Prague est à 1 070 km de Paris. Il faut compter 9 h à 10 h de route.