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Jeudi 5 Juin 2008 - 08:23

Montgenèvre : la recette de la soupe aux herbes sauvages

Rendez-vous samedi 7 juin aux Alberts


Le Samedi 7 juin 2008, la fameuse soupe aux herbes sauvages sera à l’honneur au village des Alberts à Montgenèvre. Une journée originale, ouverte à tous, où convivialité, bonne humeur et découverte du milieu naturel seront mises au premier plan.



Crédits photos : A. Béné/OT Montgenèvre
Crédits photos : A. Béné/OT Montgenèvre
Cette journée festive organisée par l’Office du Tourisme de Montgenèvre, est la première d’un programme chargé en manifestations estivales sur Montgenèvre. Elle permettra de découvrir les secrets de fabrication de la fameuse soupe, selon la recette d'Emilie Carles (1900-1979), institutrice antimilitariste, libertaire qui aimait donner le goût d’apprendre et aussi d'accueillir.

Ce rendez-vous est avant tout une rencontre humaine, avec des personnes qui vivent en harmonie avec la nature, et l’occasion de prendre conscience des richesses qu’offre la montagne. La cueillette, de 9h30 à midi, sera encadrée par un ou deux professionnels des plantes comestibles.

Chaque année environ 120 dégustateurs de soupe participent à l’événement. Les recettes de cette manifestation seront reversées à l’association Taksindu, solidarité Népal, qui apporte un soutien humanitaire à ce pays en réalisant des actions socioprofessionnelles communes.

Tout au long de la journée plusieurs ateliers seront proposés Place de l’Eglise aux Alberts : bourse aux recettes de cuisine, exposition et vente de livres sur la Clarée, la faune, la flore, la montagne…

Crédits photos : A. Béné/OT Montgenèvre
Crédits photos : A. Béné/OT Montgenèvre
Informations pratiques
"La soupe aux herbes sauvages"
Samedi 7 juin 2008
Montgenèvre

Tarifs : 8 €/adulte et 4€/enfant en plein air.

Inscriptions conseillées pour participer à la sortie cueillette et au dîner auprès de l'Office du tourisme de Montgenèvre au 04 92 21 52 52 ou possibilité de s’inscrire sur place le jour même.

Jeudi 5 Juin 2008 - 08:23
Rédaction (A.L)


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