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Jeudi 8 Avril 2010 - 07:01
Légende gourmande : le biscuit rose de Reims (Vidéo)Ville des sacres et du Champagne, Reims est aussi une ville de gourmandises, entre chocolats, restaurants gastronomiques, charcuterie et les fameux biscuits roses de la Maison Fossier, qui a traversée l'histoire avec cette recette créée en 1690. La camera de TourmaGazine.fr s'est glissée dans la biscuiterie et vous en montre tous les détails.
Croustillant à souhait, le biscuit rose de Reims se déguste avec vin et champagne mais entre également dans la composition de nombreuses recettes.
Charles de Fougeroux, Directeur de la Maison Fossier, a également remis le pain d'épices au goût du jour, à partir des recettes du passé et nous le sert avec une pointe d'humour. Une visite est possible sur rendez-vous et vous pourrez remplir vos paniers de toutes les spécialités de la maison, au magasin de vente directe. Pour prolonger votre journée à Reims, pourquoi ne pas déjeuner au Jardin des Crayeres, la nouvelle brasserie aménagée dans les dépendances du château où le chef Philippe Mille, vous régalera. Reims est à environ 150 km de Paris par l'autoroute A4 ; la voiture est nettement plus économique que le TGV, surtout en famille : dommage ! Maison Fossier Tél : 03 26 40 67 67 www.fossier.fr Les Crayères Tél : 03 26 24 90 00 www.lescrayeres.com Mardi 19 Avril 2011 - 14:32
Jean-Louis Corgier
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