Le vignoble de Gaillac : puissant comme les forteresses cathares

Édifiée entre les XIV° et XVI° siècles, elle constitue l’un des rares exemples d’architecture fortifiée régionale avec une étonnante galerie à colombages et encorbellement faisant office de chemin de ronde. En 1980, un Écossais, Alan Geddes, et Laurence, son épouse française, sont tombés sous le charme de cette demeure à l’abandon, qu’ils ont métamorphosée en 18 ans en une agréable maison d’hôtes.

Au deuxième étage, elle offre deux vastes chambres aux murs habillés de chaux et de chanvre. Sur cette propriété de 19ha, campée sur la rive droite du Tarn, Alan travaille sur une quinzaine d’hectares des cépages pour la plupart spécifiques au vignoble gaillacois, qui résistent bien à la chaleur et au vent d’autan : les rouges Braucol et Duras, les blancs Mauzac et Loin de l'oeil, l’un des plus anciens.

Pratique

Laurence et Alan Geddes
81140 - Castelnau-de-Montmirail
Tel. 05 63 33 94 08.

Hébergement
2 chambres pour 2 personnes avec sanitaires privés. 85€ pour 2. Gîte dans l’ancien pigeonnier : 400€ la semaine pour 4.

Date de fermeture
De Noël à fin février.

Adresse gourmande
La Falaise, route de Cordes, Cahuzac-sur-Vère. Tel. 05 63 33 96 31. Un ancien hangar à vins reconverti; cuisine traditionnelle. Menus de 18 à 30€. Fermé dimanche soir, lundi et mercredi midi.

Caractéristiques des vins
Les rouges : cuvée "Clos des Mages", vin de garde, tanique, aux arômes de cassis; cuvée "Classique", vin fruité et épicé, à boire assez jeune. Les Blancs : cuvée "Clos des Mages", sec, aux arômes de pomme verte et de poire; “vendanges tardives”, doux, aux arômes d'orange amère et d'agrume confit.

Situation
Dans le Tarn, à 29 km à l’ouest d’Albi.

A voir
Villages perchés de Labastide et Cahuzac, souvenirs Toulouse-Lautrec à Albi, abbaye St-Michel à Gaillac, village médiéval de Cordes.

Office de Tourisme
Place Saint-Michel
Gaillac
Tel. 05 63 57 14 65