J'ai testé pour vous... un hôtel de luxe en Afrique du Sud

Première surprise en ouvrant les rideaux de ma chambre. Table Mountain, la fameuse montagne qui culmine à 1086m, s’étire majestueusement face à moi.

Pas de doute : je suis bien au One&Only Cape Town, qui a ouvert ses portes il y a un an. Cette oasis de luxe marque le retour au pays du sud-africain Sol Kerzner, le créateur de la chaîne. Découverte.

L’adresse du resort sur le Victoria & Albert Waterfront pourrait laisser supposer qu’il a les pieds dans l’Atlantique. Il n’en est rien.

Il est intégré aux immeubles chics de la marina, à l’écart de l’agitation des commerces du front de mer. Un vrai cocon de sérénité.

Son architecture audacieuse est séduisante. Un édifice de 7 étages, doté de grandes baies face à la mythique montagne. A ses pieds, deux îlots ombragés de palmiers enlacés par un labyrinthe.

Dans le bâtiment principal, Marina Rise, 90 grandes chambres conjuguent design et touches sud-africaines : mobilier en bois foncé aux lignes sobres, textiles artisanaux colorés.

Pour profiter pleinement du lit King Size, je choisis l’oreiller de mon choix parmi la dizaine proposée sur le menu.

Autre petit plus devenu un incontournable dans les 5 étoiles : la machine Nespresso. Appréciable au lever, même s’il n’y a pas de décalage horaire.

Côté technologie, j’ai à ma disposition un grand téléviseur à écran plat, un lecteur DVD, une station d'accueil MP3, un accès Wi-Fi.

Encore une belle surprise : la vaste salle de bains lumineuse, raffinée, avec une double vasque en verre, de multiples rangements, un dressing occulté par une paroi et une baignoire en forme d’œuf d’autruche devant la baie vitrée. Difficile de résister au bain moussant en contemplant Table Mountain.

L’établissement compte aussi 40 suites de 60m2. Elles sont disséminées dans de petits pavillons nichés sur l’un des deux îlots verdoyants, où est également implantée une piscine à débordement.

L’autre îlot est dédié au spa : le plus grand de la région (1200m2) avec 11 cabines de soins, sauna, hammams, bassins à remous, pavillon de yoga... Tout pour le bien-être et la relaxation au cœur d’une luxuriante végétation ponctuée de statues.

On regrette qu’il n’y ait pas de passage discret entre Spa Island et Marina Rise. Pour gagner l’ascenseur conduisant aux chambres, il faut traverser le bar et le lobby.

Pas très glamour après un massage de la tête aux huiles essentielles. Optez pour un soin en milieu d’après-midi lorsque le bar est déserté ou prévoyez dans la foulée un rendez-vous chez le coiffeur du spa.

En début de soirée, le Vista Bar, qui offre une vue panoramique à travers des baies de 8m de haut, devient le lieu le plus trendy du Cap.

Les beautiful people s’y pressent devant un Manhattan ou un Mojito, avant d’aller s’attabler dans l’un des deux restaurants gastronomiques.

Au Nobu, premier restaurant d’Afrique du Sud du chef japonais Nobuyuki Matsuhisa, on goûte une cuisine japonaise revisitée : haliotis (petits mollusques) grillés accompagnés d’une légère sauce à l’ail, crevettes de roche et coquilles Saint Jacques dans une sauce yuzu, ou encore soupe au chocolat aigre-doux, beurre de cacahuètes croustillant et glace mascarpone.

Au Maze du cuisinier britannique Gordon Ramsay, la carte met à l’honneur steak de Karan (bœuf local), filet de Kudu (antilope), homard de roche du Cap.

Dans les deux cas, le concept de cuisine ouverte sur la salle du restaurant constitue un spectacle qui fait saliver. Au Maze, on peut aussi opter pour un menu-dégustation avec accord mets et vins.

L’exceptionnelle vinothèque (5000 bouteilles et 600 références) avec une majorité de vins de la région du Cap, est l’une des fiertés du Resort.

Pas fan de ballon rond ?

Ceux qui n’ont pas une passion pour le ballon rond peuvent découvrir les charmes des environs : une myriades de baies, criques, plages (Camps Bay, Clifton Bay et Hout Bay), Robben Island, l’île où Nelson Mandela est resté vingt ans prisonnier.

C’est aujourd’hui une réserve ornithologique. Ou encore suivre la route des vins ou prendre un bol d’air au Cap de Bonne Espérance. Sans oublier de grimper au sommet de Table Mountain à pied pour les plus courageux ou en téléphérique.

- Le plus : la vue exceptionnelle sur Table Mountain depuis toutes les chambres et salles de bains du Marina Rise.

- Le moins : à l’exception de shopping-center de la Marina, il est peu recommandé de se promener seul que ce soit jusqu’au stade ou en ville.

- Résa www.oneandonlycapetown.com / Tél. 00 1 954 809 2751
- Forfait : 6 jours / 4 nuits à partir de 2300€ par personne en chambre double avec petit-déjeuner, vol AR depuis Paris, taxes aériennes et location de véhicule de catégorie B avec assurances. Voyageurs en Afrique, Tél. 0892.23.94.94 et www.vdm.com
- Pour en savoir plus : OT Afrique du Sud. Tél. 0810 203 403