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Mardi 12 Janvier 2010 - 13:41

J'ai testé pour vous... un futur hôtel 5 étoiles en Provence

L'Auberge de Cassagne, à Avignon


A quelques encablures de la cité des Papes, nichée au milieu d'un parc, l'Auberge de Cassagne invite à une pause bucolique en Provence. Déjà estampillé 4 étoiles, l'hôtel aimerait en décrocher une cinquième en 2011. La rédaction de TourMagazine.fr a décidé de le tester. Impressions.



L'une des suites catégorie supérieure de l'hôtel. Toutes les chambres et suites donnent côté jardins / DR : C.Ex.
L'une des suites catégorie supérieure de l'hôtel. Toutes les chambres et suites donnent côté jardins / DR : C.Ex.
Le dépliant est clair : "Charme, gastronomie et Spa dans un magnifique cadre romantique". Ouverte depuis quarante ans, l'Auberge de Cassagne a de quoi séduire les vacanciers français en quête de quiétude et les touristes étrangers en quête du charme à la française.

Déjà estampillé 4 étoiles au Guide Michelin, l'hôtel aimerait en décrocher une cinquième en 2011. Le temps de "faire quelques travaux et d'appliquer les nouvelles règles". La rédaction de TourMagazine.fr a décidé de le tester pour apprécier son potentiel.

Pratique, provençal et reposant. S'il fallait qualifier l'Auberge de Cassagne après un séjour entre ses murs, ces trois adjectifs s'imposeraient sans conteste.

Car située à 5 km d'Avignon et à moins de 10 min de l'autoroute A7, l'Auberge de Cassagne est d'accès facile. Rien de plus pratique lorsque l'on vient de loin de trouver facilement sa destination.

Un détail surprend tout de même : si l'hôtel est niché au milieu d'un parc, une école primaire lui est presque attenante. Une proximité qui pourrait effrayer les touristes à la recherche de calme.

Pas de panique, une fois à l'intérieur, les clients oublient vite la situation et se laissent porter par l'ambiance feutrée de l'établissement.

Un air de Provence

Pratique, mais aussi provençal. L'Auberge de Cassagne affiche sans complexe son identité. Installée dans une ancienne bastide provençale de 1850, le bâtiment principal de l'établissement a su garder son charme local.

Il possède des petits salons aux murs biscornus, idéal pour se poser quelques minutes ou se rafraîchir en lisant la presse.

Les chambres ne sont pas en reste. Suivant la catégorie, de la simple Chambre à la Suite supérieure, la ligne est la même : ambiance provençale romantique. Allergiques aux tissus à fleurs, abstenez-vous ou osez le défi.

La décoration des lieux parfait l'ambiance provençale. La salle du restaurant, tenue par un fin connaisseur de vin, André Trestour, recèle de petits trésors locaux accrochés au mur.

Le côté provençal passe aussi par la bouche. Aux fourneaux, le chef Philippe Boucher. S'il a perdu son étoile il y a peu de temps, l'ancien élève de Bocuse et de Georges Blanc continue à faire la cuisine qu'il aime : son foie gras et sa gelée Baume de Venise, son croustillant de légumes arrosé de son pistou acidulé, son filet de Rouget au citron vert...

L'atout reposant : le Spa

La Provence se retrouve également du côté du Spa. Plusieurs soins proposés par l'équipe de masseuses du Spa rappellent les champs de lavandes. Et notamment celui aux Mojos de Provence. En une heure, ce massage basé sur les techniques chinoises vous transporte hors du temps.

L'Auberge de Cassagne a ouvert son Spa en 2007.

L'établissement dispose d'une piscine chauffée et ludique, avec la possibilité de nager à contre-courant, d'un sauna, d'un jacuzzi et d'un hammam. Une douche chromothérapique et trois salles de massage individuelles viennent compléter le centre de soins.

Son accès est entièrement gratuit pour les clients de l'hôtel. Seuls les massages et les soins sont payants. Les tarifs varient entre 70 et 276 euros.

Le bon plan : "Nous faisons 20 % de réduction sur les soins pris entre 12h et 14h", explique Sylvie Boucher, responsable de l'accueil de l'Auberge de Cassagne. Idéal pour s'offrir une pause détente.

Le Spa est également accessible aux touristes qui ne séjournent pas à l'hôtel moyennant finance.

Seul bémol : la taille du Spa. Si tous les touristes en séjour à l'hôtel viennent en même temps, il faudra patienter pour profiter du hammam ou alors partager le jacuzzi. Les chaises longues sont également en nombre restreint, il vaut mieux ne pas tarder si l'une d'entre elles se libère.

Depuis 1983, où Françoise et Jean-Michel Gallon ont racheté et transformé l'Auberge de Cassagne, alors en perte de vitesse, la magie des lieux a opéré. Aujourd'hui, l'établissement permet de s'offrir une véritable pause bucolique à quelques encablures de la ville.

Classé 4 étoiles, cet hôtel de charme n'est pas comme les autres, loin du snobisme des grands établissements de prestige, l'accueil est plutôt simple mais raffiné, la cuisine fine et novatrice et l'ambiance provençale mais feutrée.

Alors après quelques travaux d'agrandissement, l'Auberge de Cassagne devrait rapidement intégrer le fameux cercle des 5 étoilés.


Plus d'information :

Auberge de Cassagne en Provence, 450 allée de Cassagne Avignon (84). Contact : 04 90 31 04 18 ou sur www.aubergedecassagne.fr

Mercredi 27 Avril 2011 - 12:48
C. Ex.


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