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Vendredi 4 Mars 2011 - 13:59
Ile d'Oléron : dans les coulisses du port de la CotinièreVisite guidée le 1er vendredi de chaque moisElle est une des plus grandes îles françaises après la Corse : l'île d'Oléron. Sur sa façade ouest, le port de pêche de la Cotinière - habituellement réservé aux professionnels - s’ouvre désormais au grand public le 1er vendredi de chaque mois. L'occasion de découvrir un lieu étonnant avec en point d’orgue une recette cuisinée par un Chef de l’île.
Le Port de la Cotinère s'ouvre au grand public - DR : Maison du tourisme Oléron-Marennes
Loin des grands ports de pêche internationaux, la Cotinière, située à Saint-Pierre-D'Oléron sur la façade ouest de l'île, a su garder un cachet authentique. Avec une centaine de navires et un peu plus de 250 marins pêcheurs, la Cotinière cultive sa différence.
Dans ce cadre, la maison du tourisme de l’île d’Oléron - Bassin de Marennes organise pour la première fois des visites guidées afin de permettre à tous d’appréhender les techniques de pêche, les différentes espèces de poissons, les fruits de mer de la région, leurs passages à la criée et le fonctionnement du marché. Clou de la visite : la vente du poisson en direct, visible depuis une galerie panoramique. A la fin de cette découverte, le visiteur assistera à un cours de cuisine présenté par un chef de l’Île à partir de produits marins locaux (près de 90 espèces de poissons débarqués chaque année). Les principes de la consommation locavore
Avec un Chef de l’île découvrez des recettes simples et faciles à réaliser - DR : Maison du tourisme Oléron-Marennes
Du merluchon au merlan, jusqu’aux fameuses huîtres de Marennes Oléron, le chef s’emploiera à faire découvrir des recettes simples, rapides et économiques pour tous les jours de la semaine.
Ces recettes se reposent sur les principes de la consommation locavore, à savoir, la consommation de produits de saisons produits dans un rayon de 100 à 250 km. Informations pratiques Visite organisée à 15h30 Tarif de la visite : Adulte 2 euros- Enfant de 6 à 16 ans : 1 euro (une partie est reversée aux Sauveteurs en mer de la S.N.S.M.) Réservation et renseignements : Maison du tourisme de l’île d’Oléron et du Bassin de Marennes Tél : 05 46 85 65 23 - e-mail : accueil@marennes-oleron.com / www.ile-oleron-marennes.com Jeudi 14 Avril 2011 - 09:27
la rédaction (AL)
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