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Mercredi 9 Décembre 2009 - 10:58

Haute-Vienne : Blond déroule le tapis rouge au chapon


Le temps d'une journée, le 13 décembre 2009, Blond, petit village situé dans la Haute-Vienne célèbre la star des fêtes de fin d'année : le chapon. A cette occasion, plus de 200 exposants et 20 000 visiteurs sont attendus. Au menu : course aux chapons et ventes aux enchères.



Haute-Vienne : Blond déroule le tapis rouge au chapon
Au cœur des Monts de Blond, à l’ouest de Limoges en Haute-Vienne a lieu le deuxième dimanche de décembre, la célèbre Foire aux chapons sous la houlette de la Confrérie des Chapons.

Cette foire s’est déroulée pour la première fois en 1992. A cette date, les 70 exposants avaient attiré 4 500 visiteurs et depuis, le succès ne s’est pas démenti.

En 2008, les 200 exposants ont suscité la curiosité d’environ 20 000 visiteurs. En 2009, les festivités se dérouleront le 13 décembre.

Au programme : courses aux chapons avec tiercé et vente aux enchères des chapons primés. En 2005, le 1er prix s’est vendu 505 €.

C'est un restaurateur du Dorat qui l’a acquis. Cette année,  un chef haut-viennois viendra faire rôtir à la broche les chapons.

Il délivrera des recettes et prodiguera de précieux conseils de préparation afin d’optimiser les qualités de sa chair.

Parmi ses conseils : faire mariner pendant 48 h le chapon dans une préparation à base de lait et de jus de truffe.

Renseignement et réservation sur le site www.tourisme-hautevienne.com

Mercredi 9 Décembre 2009 - 10:58
La Rédaction (A.L)


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