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Jeudi 13 Janvier 2011 - 12:05

Gard : Uzès a rendez-vous avec la truffe


Le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, le Comité de Promotion Agricole d'Uzès et la Chambre d'Agriculture du Gard organise le 18e week-end de la Truffe, samedi 15 et dimanche 16 janvier 2011 à Uzès. En parallèle de la première biennale de la Truffe, il accueille de multiples animations pour faire découvrir les saveurs de la tuber melanosporum.



Uzès accueille la 1ère Biennale européenne de la Truffe et de la Trufficulture - DR
Uzès accueille la 1ère Biennale européenne de la Truffe et de la Trufficulture - DR
Si les professionnels auront le droit à leur première Biennale européenne de la Truffe et de la Trufficulture, les amateurs et les curieux ne seront pas en reste ce week-end. La ville d'Uzès accueille samedi 15 et dimanche 16 janvier 2011 le 18e week-end de la Truffe.

Le rendez-vous incontournable des amateurs, des passionnés et des professionnels de la truffe.

Organisé traditionnellement le troisième week-end de janvier par le Syndicat des Producteurs de Truffes du Gard, le Comité de Promotion Agricole d'Uzès et la Chambre d'Agriculture du Gard, il met à l'honneur la "tuber melanosporum" auprès du grand public.

L'occasion de mieux connaître cette pépite d'or noir et de la déguster.

Cette année, encore, le week-end se déroule autour de deux temps fort : la Nuit de la Truffe le samedi soir, avec un dîner 100 % à base de truffe de l'entrée au désert. Il sera réalisé par quatre chefs étoilés du Gard.

Deuxième grand moment : la Journée de la truffe le dimanche avec son marché officiel, ses démonstrations de cavage au chien et au cochon, sa messe et son concours de cuisine.

Gard : Uzès a rendez-vous avec la truffe
Des dégustations de spécialités truffées et Vins de Pays à l'Office de Tourisme sont également au programme. Sans oublier les visites guidées de la ville par l'Office de Tourisme.

Plus d'info : Office du tourisme d'Uzès : au 04 66 22 68 88 ou sur www.uzes-tourisme.com

Jeudi 13 Janvier 2011 - 12:05
la rédaction


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