Dublin - Musée : entrez dans le monde de la Guinness

A quelque chose malheur est bon. Arthur Guinness en fit, semble-t-il, l’agréable constat. La légende, en effet, rapporte qu’en 1759, un jeune brasseur roussit accidentellement une fournée d’orge. Il en fit quand même un breuvage.

Le jugeant invendable, il l’offrit à ses ouvriers et quelques amis. Contre toutes attentes, ils en redemandent le lendemain encore, et encore… On connaît la suite. Aujourd’hui la Guinness est la première boisson consommée en Irlande. Et elle a son temple : la Guinness Storehouse.

Un musée visité chaque année par plus d’un million de personnes.

La Guinness Storehouse est installée au cœur de la brasserie de St. James’s Gate, le site de production de la célèbre bière brune depuis 1759. Année où Arthur Guinness a signé un bail d’exploitation de 9 000 ans !

C’est en 1904 qu’a été bâti l’immeuble de la Guinness Storehouse, dans le style architectural dit "École de Chicago". Premier bâtiment à charpente d’acier construit dans les îles britanniques, ce bâtiment a été utilisé pour la fermentation de la bière, jusque dans les années 80. Inadapté aux techniques modernes de fabrication, l'entreprise l’a transformé en un musée.

Les visiteurs plongent dans l'histoire de la boisson nationale, de ses origines jusqu'à aujourd'hui. Tout est expliqué, de la fabrication à la mise en fût.

L'Exposition Brasserie se visite avec un "maître brasseur virtuel", Fergal Murray, qui guide les visiteurs, pas à pas, à travers les étapes du brassage en suivant une scénographie et un itinéraire fléché.

Dans le laboratoire de dégustation, le visiteur devient goûteur. Le guide la maison lui apprend à savourer la bière comme un vrai connaisseur.

Un peu plus loin, à la section Publicité, les toutes premières réclames produites pour la Guinness sont affichées. Il faut s'arrêter un instant pour regarder quelques uns des clips télévisés les plus célèbres.

Derrière le comptoir reconstitué on apprend à tirer une pinte parfaite en six étapes très simples. L’examen réussi, le visiteur reçoit son diplôme.

Au fil des étapes, le visiteur découvrira que l'histoire de la Guinness est profondément liée à celle de l'Irlande. Pour preuve : l'ancien symbole de la harpe irlandaise a d'abord été utilisé par Guinness et n'a été adopté que plus tard par le gouvernement irlandais, comme emblème officiel de l'Irlande.

Point fort de la visite : le Gravity Bar, à 46 mètre du sol. Il offre la plus belle vue sur Dublin. Un spectacle que l’on goûte tout en savourant une pinte de Guinness, of course !

A Suivre : page 2 - La Guinness en quelques records et les infos pratiques