Drôme Provençale : escapade au pays de la truffe

Pour une escapade "truffée" de sensations, placée sous le signe de la gourmandise et de la découverte, le Domaine de la Valdaine (hôtel***, restaurant et golf 18 trous) en plein cœur de la Drôme Provençale, organise des week-ends autour de la truffe de décembre 2010 à mars 2011.

Depuis l'Antiquité, la truffe reste une énigme. Selon Plutarque, ce champignon, enfant des dieux, se formait sous l'impulsion du tonnerre et des éclairs.

Aujourd’hui, la truffe est toujours considérée comme un produit noble et exceptionnel par sa rareté et son goût.

Sur les 32 variétés existantes, c’est le tuber melanosporum, le célèbre diamant noir qui figure parmi les produits les plus recherchés par les amateurs.

C’est dans le Tricastin, première région trufficole française que les gourmets partiront sur les traces de la truffe noire.

Au programme de l’escapade, vous partirez à la découverte de la truffe sur le Domaine de Bramarel.

Vous suivrez le chercheur de truffe, appelé le "rabassier", du nom provençal "Rabasso" signifiant truffe, pendant le "cavage" accompagné de son chien.

Le mot "cavage" vient du nom d'un instrument, le "cavadou" servant à déterrer les truffes.

Les propriétaires vous feront partager leur passion et vous apprendrez, entre autres, tous les secrets du cavage et du dressage des chiens avant de partir vous-même à une chasse à la truffe !

La journée se poursuivra par la visite du Domaine de Grangeneuve où vous profiterez d’une dégustation et d’une approche oenologique des vins de la Vallée du Rhône.

A quelques kilomètres de Montélimar, blotti au cœur d’un golf, vous séjournerez à l’hôtel*** du Domaine de la Valdaine.

Au cours du "week-end truffe", la brasserie et le restaurant gastronomique initieront les gastronomes aux saveurs du diamant noir avec un déjeuner spécial et un menu dégustation.

Vous vous laisserez tenter par la traditionnelle brouillade aux truffes ou bien encore par le dos de bar sur un écrasé de vitelottes à l’huile de truffe.

Week-end "A la recherche du Diamant noir", au Domaine de la Valdaine.

Valable de décembre 2010 à mars 2011 ( du vendredi au dimanche), à partir de 269 € / pers.

Forfait comprenant : l'hébergement 2 nuits en chambre double ; lademi-pension (dont 1 déjeuner truffe et 1 dîner menu dégustation truffe) ; 1 journée avec cavage de la truffe au Domaine de Bramarel, visite des caves et dégustation de vins, visite du marché de Richerenches.

Informations et réservations
Domaine de la Valdaine***
26 740 Montboucher sur Jabron

Tel : 04 75 00 71 30

Mail : www.domainedelavaldaine.com