Loading




tourmagazine.fr



Notez
Mercredi 14 Septembre 2005 - 15:22

Choucroute et Champagne : la recette pétillante !

à Brienne-le-Château en Champagne Ardenne


La petite ville de Brienne-le-Château en Champagne Ardenne sera en fête le week-end prochain à l'occasion de sa désormais traditionnelle Foire à la Choucroute, qui attire chaque année pas moins de 40 000 visiteurs. C'est l'un des rendez-vous gastronomiques les mieux ancrés dans le terroir aubois. Assidus de régime, s'abstenir !



La choucroute cuisinée au champagne est une spécialité auboise
La choucroute cuisinée au champagne est une spécialité auboise
Cette petite ville de 3000 habitants, nichée au coeur de la région Auboise à une cinquantaine de kilomètres de Troyes, ''invite'' chaque année des milliers de convives pour une fête de la choucroute. En deux jours, pas moins de 20 tonnes de cette spécialité culinaire est dévorée!

Il y a quarante ans, il s'agissait d'une simple foire agricole qui se distinguait par un concours de chevaux. Le temps des chevaux est dorénavant révolu mais la foire s'est taillé une solide réputation avec ce produit local par excellence : la choucroute au Champagne.

20 000 tonnes de choucroutes produites chaque année

Au programme : dégustation sous les halles et dans les restaurants, défilés de chars, groupes folkloriques, 400 exposants, concours de bovins et exposition d'animaux, concours de conduite de tracteurs et surtout dégustation dans tous les restaurants de la ville de la fameuse !

Dans le Briennois, le chou est indéracinable tant il est vrai que cela fait un siècle qu'il est cultivé dans la région. La production de chou et de choucroute s'est ensuite développé avec l'installation d'Alsaciens au siècle dernier.

Sur les 90 000 tonnes de choucroute produites en France chaque année, 20 000 tonnes proviennent de l'Aube : soit un quart de la production, ce qui place le département en seconde position après le Bas Rhin. Voilà pourquoi, la choucroute cuisinée au champagne est devenue une spécialité auboise !

Renseignements : Office de tourisme de Brienne le Château au 03 25 92 82 41 ou sur www.ville-brienne-le-chateau.fr

Où dormir à Brienne le Château

Voici quelques adresses (hôtels, camping, chambres d'hôtes et camping) où vous pourrez vous poser une nuit (ou plus), histoire de digérer ce que vous aurez ingurgité :

Air-lane - Gite-hôtel : aérodrome de Brienne le Château ZI St Léger sous Brienne - 10500 Saint Léger sous Brienne - Tél : 06.77.61.60.53 ou 03 gerald.guillemin2@wanadoo.fr

Auberge de la Plaine - Logis de France : Grande Route - 10500 La Rothière Tél : 03.25.92.21.79 ou sur http://www.auberge-plaine.com

Camping du Tertre : 10500 Dienville - Tél : 03.25.92.26.50

Camping Le Colombier : 10500 Dienville - Tél : 03.25.92.23.47

Chambres d'hôtes Patrice POURRIER : 6 rue de la louvière -10500 Précy Saint Martin
Tél. : 03 25 27 16 60 ou par Fax : 03 25 27 16 60. ppourrier@wanadoo.fr ou sur http://www.lagrenouillere.fr.fm

Chambres d'hôtes - Mr Bradier : Gîte Panda & Etape équestre - 10500 Lesmont. Tél : 03.25.92.00.70 ou par mail : mail@domainedeslacs.com ou sur http://www.domainedeslacs.com

Gîte rural : 6 rue de la Giberie - 10500 PETIT MESNIL -Tél : 0325730011

Gîte rural - Mr Bradier : Gîte 6 personnes - 3 épis - 10500 Lesmont Tél : 03.25.73.00.11

Jeudi 15 Septembre 2005 - 08:04
A.L - redaction@tourmag.com


Actualité | SAV du Voyage | Testé pour vous | Mode d'emploi du voyage | Editorial | Concours Voyages | Publi-Rédactionnel | France | HONG KONG DESTINATION2 | NORVEGE DESTINATION | QATAR DESTINATION | REPUBLIQUE DOMINICAINE DESTINATION | PORT AVENTURA DESTINATION | Monde | Rechercher par destination






RSS | Facebook | Newsletter | Ajout aux favoris


tourmag.com brochuresenligne.com mytourmag.com dmcmag.com