Châteaux de la Loire : à Villandry, le bio s'invite au potager

Situé à une quinzaine de kilomètres de Tours, à Joué-les-Tours (Indre-et-Loire) le Château de Villandry a été construit à la moitié du 16e siècle par Jean le Breton, le Ministre des Finances de François 1er.

Au 18e siècle, il devient la propriété du marquis de Castellane puis au début du 20e, en 1906 précisément, c'est le docteur espagnol Joachim Carvallo - arrière-grand-père de l'actuel propriétaire -qui en a fait l'acquisition.

On lui doit la restauration du château - qui était sur le point d’être démoli - et surtout la création de ses magnifiques jardins qui se découvrent aujourd'hui par tous les temps et à toutes les saisons.

Répartis sur sept hectares et étagés sur des terrasses successives, chacun des six jardins possède une identité forte.

Au niveau le plus bas, à proximité immédiate du château, c'est le potager décoratif qui se doit de nourrir toute la "maisonnée".

Constitué de neuf carrés de taille identique mais aux motifs intérieurs différents, il couvre près d’un hectare. Il accueille deux cultures par an : la culture de printemps de mars à juin et celle d’été de juillet à octobre.

Au niveau intermédiaire, se trouvent les salons d’ornement conçus comme les lieux de réception extérieure : ils prolongent très naturellement le salon du château et sont plantés de hauts buis et de fleurs dont les motifs fournissent d’intemporels sujets de discussion : l’amour, la musique, la religion.

Au troisième niveau sont installés le jardin d’eau, le jardin des simples ainsi que le labyrinthe.

Dernier né des jardins, en 2008, le jardin du soleil, une explosion de couleurs qui invitent au rêve et à l'évasion.

Celui-ci respecte les principes généraux d’organisation des jardins de Villandry et forme un cloître de verdure, planté de tilleuls et de charmes qui est composé de trois chambres : la chambre du Soleil, celle des nuages et celle des enfants.



A suivre :
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