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Mercredi 4 Mars 2009 - 17:39

Bib Gourmand : une bonne petite table... et toque !


Ce week-end, pourquoi ne pas vous offrir une bonne petite table ? Inutile de courir dans un trois étoiles, de nombreuses brasseries, auberges et autres sympathiques restaurants de quartiers offrent un excellent rapport qualité prix. C'est en tout cas ce que nous révèle le nouveau guide Michelin qui, pour une fois, propose autant de restaurants étoilés que de Bib Gourmands. A vous de choisir !



Evénement gastronomique de ces dernières semaines : la sortie de la 100ème édition du Guide Michelin.

Avec lui, c'est tout un nouveau palmarès de toqués. Au total cette année, ce sont quelques 63 nouvelles "une étoile", 9 "deux étoiles" et 1 "trois étoiles" qui ont été décernées.

Pour cette dernière catégorie, l'heureux élu se nomme Eric Fréchon et officie au Bristol, à Paris. Mais le redoutable petit "livre rouge" a également fait des malheureux qui se sont vus, pour certains, retirés leur précieux macarons sans autre forme de procès.

Mais pas de souci : la France, qui compte 25 tables trois étoiles sur 70 dans le monde, garde son premier rang. L'honneur est sain et sauf !

Mais la grande richesse de ce guide, en ces temps de crise, ce sont les Bib Gourmand, restaurants offrant un excellent rapport qualité/prix (29€ maximum en province et 35€ à Paris).

Le cru 2009 en compte en effet 86 nouveaux, soit un total de 527... soit presqu'autant que de restaurants étoilés (548). Ce sont souvent des bistrots, des bonnes petites auberges de villages ou des restaurants de quartier sélectionnés pour leur excellent rapport qualité-prix.

Un bon remède anti-crise pour un bon "coût" de fourchette !
Bib Gourmand : une bonne petite table... et toque !

Voici les établissements ayant obtenus le Bib Gourmand 2009

  • Aix-les-Bains (73) Auberge St-Simond

  • Albi (81) La Table du Sommelier

  • Aumont-Aubrac (48) Le Gabale

  • Autun (71) Le Chapitre

  • Avignon (84) L'Essentiel

  • Bagnères-de-Bigorre (65) L'Auberge Gourmande

  • Bagnoles-de-l'Orne (61) Ô Gayot

  • Beaune/Levernois (21) Le Bistrot du Bord de l'Eau

  • Blois/Molineuf (41) Poste

  • Bordeaux (33) Auberge' Inn
  • Caen (14) Le Bouchon du Vaugueux

  • Castres/Burlats (81) Les Mets d'Adélaïde

  • Cauterets (65) L'Abri du Benques

  • Chalon-sur-Saône/St-Loup-de-Varennes (71) Le Saint-Loup

  • Chavanoz (38) Aux Berges du Rhône

  • Deauville/Touques (14) Les Landiers

  • Deauville/Touques (14) L'Orangerie

  • Dijon (21) Du Nord

  • Dinan (22) Au Coin du Feu

  • Dreux/Chérisy (28) Le Vallon de Chérisy

  • Épernay (51) La Grillade Gourmande

  • Evreux (27) La Vieille Gabelle

  • Fayence (83) La Table d'Yves

  • Flers (61) Au Bout de la Rue

  • Fougères (35) Haute Sève

  • Gevrey-Chambertin (21) Chez Guy

  • Le Gua (17) Le Moulin de Châlons

  • L'Isle-sur-la-Sorgue (84) L'Oustau de l'Isle

  • Lourdes (65) Alexandra

  • Luché-Pringé (72) Auberge du Port des Roches

  • Lunel (34) Chodoreille

  • Lyon (69) Léon de Lyon

  • Lyon (69) M

  • Lyon (69) Les Oliviers

  • Lyon (69) L'Ouest

  • Lys-St-Georges (36) Auberge la Forge

  • Madiran (65) Le Prieuré

  • Magalas (34) Ô. Bontemps
  • Montbard/St-Rémy (21) La Mirabelle

  • Mouzon (08) Les Échevins

  • Nestier (65) Relais du Castéra

  • Noailhac (81) Hostellerie d'Oc

  • Oisly (41) St-Vincent

  • Orange (84) Le Parvis

  • Paris 1er Willi's Wine Bar

  • Paris 1er Zen

  • Paris 3e Café des Musées

  • Paris 3e Pramil

  • Paris 4e Suan Thaï

  • Paris 6e L'Épigramme

  • Paris 6e La Maison du Jardin

  • Paris 6e Le Timbre

  • Paris 7e Les Cocottes

  • Paris 11e Bistrot Paul Bert

  • Paris 12e L'Auberge Aveyronnaise

  • Paris 13e Les Cailloux

  • Paris 13e Impérial Choisy

  • Paris 13e L'Ourcine

  • Paris 14e L'Entêtée

  • Paris 14e La Cantine du Troquet

  • Paris 15e Jadis

  • Paris 15e L'Os à Moëlle

  • Paris 17e Meating

  • Paris 18e La Table d'Eugène

  • Paris 20e Le Baratin
  • Pauillac (33) Café Lavinal

  • Pont-de-Vaux (01) Les Platanes
  • Puy-St-Vincent (05) La Pendine

  • La Réole (33) Aux Fontaines

  • Robion (84) L'Escanson

  • St-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac

  • St-Julien-du-Sault (89) Les Bons Enfants

  • St-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets

  • St-Malo/St-Servan-sur-Mer (35) La Gourmandise

  • St-Romain (21) Les Roches

  • St-Valéry-sur-Somme (80) Du Port et des Bains

  • Ste-Menéhould (51) Le Cheval Rouge

  • Serre-Chevalier/Le Mônetier-les-Bains (05) Le Chazal

  • Steenvoorde (59) Auprès de mon Arbre

  • Tournus/Ozenay (71) Le Relais d'Ozenay

  • Tours (37) Le Bistrot de la Tranchée

  • Vagney (88) Les Lilas

  • Vaison-La-Romaine (84) Le Bistrot du O

  • Vaison-La-Romaine/Séguret (84) Le Mesclun

  • Valréas (84) Au Délice de Provence

  • Villars (84) La Table de Pablo

  • Le Mois Gourmands à la loupe

    A l’occasion de la 100e édition du guide Michelin France, il a été proposé aux restaurants de la sélection 2009 qui le souhaitaient de participer, du 9 mars au 5 avril, au « Mois Gourmand » du guide.

    Ainsi, pendant un mois, plus de 900 restaurants répartis dans toutes les régions de France vont proposer des offres spéciales « Centième édition » : menus spéciaux à prix mitonnés, ateliers découverte du marché avec le chef, visites de caves avec dégustation de vins, visites de chais, dîner dans les cuisines avec les explications du chef, réduction sur la carte des vins ou sur des cours de cuisine ou encore remise de recettes ou d’une spécialité régionale.
    Pour bénéficier de ces offres, le client doit présenter au restaurateur un pass disponible dans le guide Michelin France 2009. Valable pour deux personnes, il peut être utilisé de façon illimitée dans l’ensemble des restaurants participant à l’opération.

    La liste des restaurants participant ainsi que leurs offres sont consultables, par département, sur le site Internet www.guide-michelin-centieme.com

    Jeudi 26 Mars 2009 - 09:05
    Anne Lombardo


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