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Jeudi 23 Décembre 2010 - 15:45

Alsace : visite au Palais du pain d’épices de Gertwiller


Il y a tout juste un an, le petit village alsacien de Gertwiller voyait ouvrir en son cœur le Palais du Pain d’épices, un lieu ludique et interactif, entièrement consacré à l’histoire du pain d’épices où, pièce après pièce, le visiteur suit le "Mannele", petit bonhomme en pain d’épices tout droit sorti d’un livre de contes...



A Gertwiller, aux pieds du massif vosgien, découvrez le Palais du pain d'épices - DR
A Gertwiller, aux pieds du massif vosgien, découvrez le Palais du pain d'épices - DR
A Gertwiller, aux pieds du massif vosgien et de ses contreforts vinicoles, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, se perpétue la plus délicieuse des traditions alsaciennes.

Dans ce petit village aux typiques maisons à colombages, les ateliers Fortwenger fabriquent du pain d’épices depuis près de 250 ans.

Fiers de ce savoir-faire artisanal qui se transmet de génération en génération, les ateliers Fortwenger y ont ouvert il y a tout juste un an un site magique permettant à tous de découvrir l’origine du pain d’épices et ses secrets de fabrication…

Un univers gourmand de plus de 800m² animé et interactif qui fleure bon les effluves de miel, de
cannelle et de gingembre.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, le Palais du Pain d’épices est entièrement redécoré aux couleurs des Noëls alsaciens d’antan.

Venez pousser la porte d’entrée et laissez-vous guider par les savoureuses odeurs de pain d’épices… et par "Mannele", petit bonhomme en pain d’épices tout droit sorti d’un livre de contes...

Inspiré du conte anglo-saxon "Gingerbread Man", qui est aussi un héros bien connu en Alsace puisque, traditionnellement, des brioches à son effigie emplissent les vitrines des boulangers au moment de la St Nicolas.

C’est pourquoi le Mannele a été choisi pour servir de guide aux visiteurs du Palais du Pain d’épices où il fait découvrir de pièce en pièce l’histoire du pain d’épices.

Une visite ludique et gourmande

Le Mannele, petit bonhomme en pain d’épices, sera votre guide - DR
Le Mannele, petit bonhomme en pain d’épices, sera votre guide - DR
Dans le Palais du pain d'épices, on entre par la grande porte, à savoir la porte d’une vénérable armoire en bois qui mène tout droit au pays des rêves et des douceurs : le monde du pain d’épices.

Un voyage empli de jeux et de découvertes, à mener jusqu’aux ateliers de fabrication où l’on assiste en direct à l’élaboration de cette délicieuse spécialité alsacienne qu’est le pain d’épices.

Première pièce du Palais, le Grenier du Mannele est un lieu plein de trésors qui abrite toutes sortes d’objets. On y découvre l’histoire du pain d’épices, de la fameuse Route des Épices traversant la Chine et l’Inde à la création des ateliers Fortwenger à Gertwiller en 1768.

Meubles et bibelots orientaux côtoient des écrans vidéo sur lesquels se promène le Mannele, expliquant l’origine et le commerce des épices, connues depuis la plus haute Antiquité.

Un sapin de Noël du XVIème siècle suspendu au plafond est décoré de roses de papier, de pommes et de gâteaux et sous de grandes boules de verre, on retrouve les légendes de ces décorations traditionnelles.

Des habits rouges et blancs sur un fil, en haut de la mezzanine une hotte remplie de jouets anciens… Qui a bien pu passer par là ? Mais déjà le Mannele continue vers la cuisine, où la table dressée pour un repas de fête, chargée de pains d’épices et d’autres friandises, attend le visiteur...

Informations pratiques

Alsace : visite au Palais du pain d’épices de Gertwiller
Le Palais du Pain d’épices

144 route de Strasbourg
67140 Gertwiller
Tél. : 03 88 08 96 06

Site Internet : www.lepalaisdupaindepices.com

La visite comprend le Palais du Pain d’épices, l’atelier de fabrication et la dégustation gratuite en magasin. Le Palais est décoré aux couleurs de Noël du 8 novembre 2010 au 2 janvier 2011.

Durée de la visite : environ 1 heure

Ouvert tous les jours :

Lundi au Samedi : 8h30 – 11h30 / 14h – 18h
Dimanche : 9h30 – 11h30 / 14h – 18h
Fermeture annuelle du 3 au 31 janvier 2011.

Tarifs :

Adulte : 3€
Enfant 5-13 ans : 2€
Enfant -5 ans : Gratuit

Groupes à partir de 20 personnes :
Adulte : 2€
Enfant 5-13 ans 1,50€
Enfant -5 ans : Gratuit

1 guide ou 1 adulte accompagnant gratuit pour les groupes à partir de 20 personnes.

Chauffeur de bus : gratuit

Réservation au 03 88 08 05 24 ou par mail : info@lepalaisdupaindepices.com

Jeudi 23 Décembre 2010 - 15:53
la rédaction


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